香菇牛肉盖饭--美味料足的快手饭
琪同学放假在家，
原本以为能够好好给她调剂着做饭吃，
其实不然，
早上起的晚，早饭就基本变成早午饭，所以，中午饭就改到什么时候饿了什么时候吃。
有时候，午饭就不吃，
一点点心或者什么的就填饱了肚子。
前几天，孩子爷爷生日，
孩儿姑姑们都来，我掌勺，
一大桌子好酒好菜自不必说，
姑姑们逗琪同学说，琪你看你多幸福，
你妈这么会做好吃的，天天给你吃香喝辣，你可享福了。
琪同学脱口而出，
才不是呢，
我们家平时根本不是这么吃的，
基本就是喝点儿粥，吃点儿咸菜就完了！
惹的姑姑们大笑，还以为琪同学故意这样说！
其实，真就是这样！
天气太热没有食欲更不愿下厨，我也是懒的动弹！
每回都是琪同学要求想要吃什么的时候，我才给她做。
这次也是。
要吃牛肉盖饭！
于是就有了这牛肉盖饭。
原料：牛肉200克，胡萝卜100克，香菇100克，盐1克，鸡粉2克，淀粉1勺，白胡椒粉1克，浓汤宝（牛肉味）1小盒，清水适量，水淀粉2勺。
做法：
牛肉，（我用了两块儿菲力牛排，嫩！）
切条或切丁随意。
2克家乐鸡粉。
1克白胡椒粉，1勺淀粉，2大勺清水，
抓匀腌制10分钟左右。
胡萝卜去皮切细条。（与牛肉差不多大小，如果牛肉切丁，胡萝卜就切丁）
香菇洗净。
切片。同样啊，如果牛肉切粒就都切粒。
准备好调料，
配菜如果喜欢的话还可以加入洋葱和青椒。我家孩子不吃所以就没加。
另外，关于配菜，所有配菜加起来的总量不要超过主料（牛肉）。
炒锅加入少许油烧热，将腌好的牛肉倒入锅中。
翻炒至变色后盛出备用。
将胡萝卜和香菇倒入锅中翻炒。
至香菇水分完全析出并差不多炒干。
加入2小碗清水，（三人份）
一小盒家乐浓汤宝（牛肉味）
烧开，小火略煮几分钟。
待胡萝卜煮软后加入之前炒好的牛肉，煮5分钟。
最后，水淀粉勾芡（一勺淀粉两勺水），翻匀关火即可。
孩子喜欢汤泡饭，所以，多留汤。
配饭吃，米饭可以提前煮好哦。
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